洋風 おせち

おすすめのフランス料理はポトフ

 

私が家庭でも作れるおすすめのフランス料理はポトフです。


ポトフは作り方は簡単で多くの野菜を摂取できるので栄養面でも万能です。私は学校の給食で食べたポトフを味をふと思い出して家でもこの味を再現できないのかと思い料理の研究に励みました。

 

まずは、具材となる玉ねぎ 人参 ブロッコリー キャベツ じゃがいも ウィンナー ベーコン を食べやすい大きさに切ります。そして、圧力鍋に油を入れて、鍋が熱くなったらベーコンを炒めます。

 

 

ポイントはベーコンを焦がさないように火力調整をすることです。


ベーコンに火が通ってきたら水とコンソメソープの素を入れて切った野菜たちとウィンナーを入れて弱火で30分程じっくり煮込みます。野菜が柔らかくなったら塩やコショウで味付けをしてパセリを散らして完成です。

 

それに加えてピザ用のチーズを入れると味がまろやかになります。残ってしまったら次の日にはカレー粉を入れるとポトフの野菜とコンソメの旨味とカレーのスパイスがマッチしていて美味しいですよ。